A MeTech Holdings anunciou, em 1º de novembro, que o primeiro evento de degustação de “Hanwoo de baixo carbono” (carne bovina premium nacional da Coreia) será realizado no país. O Hanwoo de baixo carbono será fornecido pela Fazenda Ihyeon, em Haenam, na província de Jeollanam-do, e o evento ocorrerá no restaurante de churrasco tradicional texano Tex Camp, em comemoração ao Dia do Hanwoo.
O evento de degustação serviu para anunciar a globalização do Hanwoo de baixo carbono de Haenam. O gás metano proveniente do gado é uma questão muito séria. Um único bovino produz mais gases de efeito estufa do que um carro. A maior preocupação dos governos ao redor do mundo é que o gado representa um contribuinte significativo para os gases de efeito estufa.
O evento de degustação do “Hanwoo de baixo carbono” da Fazenda Ihyeon, em Haenam, contou com a presença de Lee Hang-rim, CEO da Fazenda Ihyeon de Haenam, de Park Chan-mok, CEO da MeTech, e de convidados estrangeiros presentes na Coreia. O Hanwoo de baixo carbono criado na Fazenda Ihyeon de Haenam foi preparado no evento de degustação.
Os resultados da Fazenda Ihyeon de Haenam mostraram que o gás metano foi reduzido em 50% em comparação com outras fazendas de Hanwoo. Esse resultado foi verificado com o uso da Cápsula de Metano da MeTech.
Lee Hang-rim, proprietário da Fazenda Ihyeon de Haenam, afirmou: “Sinto orgulho de realizar o primeiro evento de degustação de carne bovina coreana de baixo carbono no país para celebrar o Dia da Carne Coreana. Por meio da certificação de baixo carbono da MeTech, conseguimos criar oportunidades para exportar carne para os Emirados Árabes Unidos, o Oriente Médio, entre outros. Continuaremos a reduzir as emissões de carbono trabalhando em conjunto com a MeTech.”
A Fazenda Ihyeon de Haenam é uma fazenda de baixo carbono representativa na Coreia, que recebeu a certificação de baixo carbono do Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais. Para minimizar as emissões de carbono, obteve certificação de pecuária orgânica, certificação de bem-estar animal, certificação de pecuária de baixo carbono, certificação HACCP, certificação de pecuária limpa, certificação de pecuária verde e certificação livre de antibióticos.
Park Chan-mok, CEO da MeTech, afirmou: “Já exportamos as ‘cápsulas de metano’, capazes de medir (detectar) o gás metano e o dióxido de carbono gerados dentro do estômago das vacas. Atualmente, exportamos cápsulas de redução de metano para cinco países: Estados Unidos (Departamento de Agricultura dos EUA — USDA), Brasil, Austrália, Países Baixos e Reino Unido. Também estamos introduzindo um sistema baseado em blockchain, em parceria com a empresa de tecnologia blockchain Hessegg, e estamos em processo de implementação plena do projeto de padronização da certificação de baixo carbono do K-Cow (Hanwoo).”
Este é um comunicado de imprensa traduzido. O texto original foi divulgado em inglês.
